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一、崗位職責(zé) 1. 市場(chǎng)調(diào)研與需求分析 - 收集消費(fèi)者需求、競(jìng)品信息及行業(yè)趨勢(shì)為新產(chǎn)品立項(xiàng)提供數(shù)據(jù)支持。 - 協(xié)助制定產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃，明確產(chǎn)品定位（如目標(biāo)人群、價(jià)格帶、賣(mài)點(diǎn)）。 2. 產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)執(zhí)行 - 根據(jù)公司戰(zhàn)略，參與新產(chǎn)品配方研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)及樣品制作。 - 協(xié)調(diào)實(shí)驗(yàn)室或工廠(chǎng)進(jìn)行小試、中試，記錄測(cè)試數(shù)據(jù)并優(yōu)化產(chǎn)品參數(shù)（如口感、保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成分）。 3. 技術(shù)文檔與標(biāo)準(zhǔn)化 - 協(xié)助標(biāo)準(zhǔn)部門(mén)編制產(chǎn)品技術(shù)文件（如配方表、工藝流程圖、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)），確保符合食品安全法規(guī)（GB、HACCP）。 4. 生命周期管理與改進(jìn) - 跟蹤已上市產(chǎn)品的市場(chǎng)反饋，主導(dǎo)迭代升級(jí)（如優(yōu)化配方、調(diào)整規(guī)格）。 - 處理消費(fèi)者投訴中的技術(shù)問(wèn)題，提出改進(jìn)方案并推動(dòng)實(shí)施。