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工作職責(zé)

1.負(fù)責(zé)經(jīng)典/兒童掛面項(xiàng)目產(chǎn)品開發(fā)策略、實(shí)驗(yàn)室小試的實(shí)施，進(jìn)行中試及量產(chǎn)測(cè)測(cè)試； 2.經(jīng)典/兒童掛面相關(guān)原料及成品的口感測(cè)試與理化檢測(cè)； 3.經(jīng)典/兒童掛面競(jìng)品分析、品質(zhì)監(jiān)測(cè)及報(bào)告輸出； 4.協(xié)助進(jìn)行技術(shù)文件的編寫與輸出；

任職要求

1.食品及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專業(yè)，有食品（營(yíng)養(yǎng)制品、兒童零食、面制品）3-5年相關(guān)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，985/211研究生優(yōu)先； 2.了解相關(guān)法規(guī)、營(yíng)養(yǎng)健康方面的發(fā)展趨勢(shì)及相關(guān)技術(shù)； 3.具備產(chǎn)品開發(fā)能力，能獨(dú)立進(jìn)行配方工藝的設(shè)計(jì)和驗(yàn)證，能獨(dú)立完成產(chǎn)品開發(fā)過程中的小試、中試及量產(chǎn)； 4.可以進(jìn)行產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件的制定。