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崗位職責： 1. 負責熱房部門的日常管理工作，確保廚房運作高效、有序。 2. 監(jiān)督并指導熱房廚師的工作，保證菜品質量符合餐廳標準。 3. 制定和優(yōu)化熱房菜品的制作流程，提高工作效率。 4. 控制成本，合理使用食材和調料，減少浪費。 5. 定期檢查廚房設備，確保設備正常運行。 崗位要求： 1. 具備西餐熱房3年以上的工作經驗，有星級酒店或知名餐廳工作經驗者優(yōu)先。 2. 熟悉西餐烹飪技巧和食材搭配，具備一定的菜品創(chuàng)新能力。 3. 具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調能力。 4. 具備食品安全和衛(wèi)生知識，遵守相關法規(guī)。 5. 具備較強的責任心和執(zhí)行力，能適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。