崗位職責:
1,食品安全管理, 負責制定、實施和監(jiān)督企業(yè)的食品安全管理制度。確保食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售等環(huán)節(jié)符合食品安全法律法規(guī)和標準。
2,生產(chǎn)過程監(jiān)控:監(jiān)督食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生條件、操作規(guī)范、設備清潔等,確保符合食品安全要求。檢查原料、添加劑、包裝材料等的質(zhì)量,確保其符合安全標準
3,風險防控:識別食品生產(chǎn)過程中可能存在的安全隱患,制定預防措施。對食品安全事故進行調(diào)查、分析和處理,提出改進建議
4,檢驗與記錄:定期對食品進行抽樣檢驗,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。記錄并保存食品安全相關數(shù)據(jù),如原料來源、生產(chǎn)過程、檢驗結(jié)果等,確??勺匪菪?/div>
5,合規(guī)管理:確保企業(yè)獲得并保持相關的食品安全認證(如ISO 22000、HACCP等)。配合監(jiān)管部門進行檢查,提供所需文件和資料。
崗位要求:
1, 具備食品科學、食品安全、微生物學、化學等相關專業(yè)背景。熟悉食品安全法律法規(guī)(如《食品安全法》)和行業(yè)標準。
2,需要持有食品安全管理員證書或相關資質(zhì)(如HACCP、ISO 22000內(nèi)審員證書等)
3,有食品行業(yè)相關工作經(jīng)驗,熟悉食品生產(chǎn)、加工、儲存等環(huán)節(jié)的食品安全管理
4,熟悉并嚴格遵守國家和地方的食品安全法律法規(guī),確保企業(yè)合規(guī)運營