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精準(zhǔn)分割操作： l 依據(jù)豬肉不同部位特點(diǎn)及市場需求，熟練、精準(zhǔn)地將整豬分割為里脊、五花肉、排骨、前腿肉、后腿肉等各類部位肉，確保分割后的肉品形狀規(guī)整、符合標(biāo)準(zhǔn)，降低損耗率。例如，將里脊完整且均勻地分割出來，保證其形狀美觀，便于后續(xù)銷售。 l 精細(xì)修割工作：對分割后的豬肉進(jìn)行精細(xì)修割，去除多余脂肪、筋膜、淤血、淋巴等雜質(zhì)，保證肉品品質(zhì)優(yōu)良、外觀整潔。如仔細(xì)剔除五花肉上多余的脂肪層，使五花肉肥瘦比例協(xié)調(diào)，提升產(chǎn)品賣相。訂單配貨服務(wù)：根據(jù)每日訂單，迅速、準(zhǔn)確地進(jìn)行豬肉產(chǎn)。 原標(biāo)題：《豬肉分割師》