崗位職責(zé):
1.奶站運營管理
①統(tǒng)籌奶站建設(shè)與日常運營(清潔、設(shè)備維護、站長管理)
②制定收奶標(biāo)準(zhǔn)與流程(擠奶時間、儲存條件、運輸規(guī)范)
③監(jiān)督奶站執(zhí)行GMP標(biāo)準(zhǔn)(衛(wèi)生/消毒/記錄可追溯)
2.原奶質(zhì)量管控
①入場檢測:酸度、微生物、活性蛋白(lgG)、摻假篩查
②過程抽檢:運輸途中溫度監(jiān)控(0-4℃)、中途質(zhì)量抽構(gòu)
③風(fēng)險預(yù)警:異常奶源溯源(如塑化劑檢出)及處理
3.牧民合作管理
①簽訂收奶協(xié)議(定價、結(jié)算周期、質(zhì)量獎懲條款)
②組織牧民培訓(xùn)(科學(xué)擠奶、衛(wèi)生規(guī)范、駱駝健康管理
③維護牧民關(guān)系(定期走訪、問題反饋通道)
4.物流與數(shù)據(jù)管理
①調(diào)度冷鏈運輸車輛(確保2小時內(nèi)送達工廠)
②錄入原奶溯源數(shù)據(jù)(批次號、牧民信息、檢測結(jié)果)
③核對奶量及賬務(wù)(每日收奶量 vs 結(jié)算單)
5.突發(fā)問題處理
①協(xié)調(diào)退奶爭議(質(zhì)量不達標(biāo)、運輸延誤)
②應(yīng)對季節(jié)性產(chǎn)奶波動(如冬季減產(chǎn)應(yīng)對方案)
任職要求:
1.大專以上學(xué)歷,40歲以下,有C1及以上駕照,駕齡3年以上
2.食品科學(xué)、發(fā)酵工程、食品檢測等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
3.同崗位2年以上工作經(jīng)驗,熟悉奶企工作內(nèi)容和奶站工作環(huán)境優(yōu)先
4.精通EXCEL等辦公軟件,熟悉網(wǎng)銀操作、熟練掌握金蝶等管理系統(tǒng)操作