一、質(zhì)量管理體系建設(shè)
- 制定并實(shí)施公司質(zhì)量方針、目標(biāo)及標(biāo)準(zhǔn),確保符合 ISO 9001、HACCP、ISO 22000 等體系要求。
- 建立和完善質(zhì)量管理制度、流程及規(guī)范,推動(dòng)體系持續(xù)改進(jìn)和有效運(yùn)行。
- 組織內(nèi)部審核與管理評(píng)審,配合外部認(rèn)證審核,確保合規(guī)性。
二、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控
- 監(jiān)督原材料入廠、生產(chǎn)加工(如屠宰、分割、包裝)、成品出廠全流程的質(zhì)量控制。
- 制定檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),執(zhí)行來(lái)料、制程、成品檢驗(yàn),對(duì)不合格品進(jìn)行處置和追溯。
- 監(jiān)控生產(chǎn)工藝合規(guī)性,規(guī)范員工操作,確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和工藝要求。
三、質(zhì)量問(wèn)題與風(fēng)險(xiǎn)管理
- 處理客戶(hù)投訴及質(zhì)量事故,分析根本原因并制定糾正預(yù)防措施。
- 建立質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制,定期開(kāi)展質(zhì)量分析會(huì),推動(dòng)改進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施。
- 負(fù)責(zé)不合格原材料及產(chǎn)品的評(píng)審與處理,減少次品流入市場(chǎng)。
四、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)
- 領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)量團(tuán)隊(duì),分配工作任務(wù)并考核績(jī)效,培養(yǎng)核心人才。
- 組織質(zhì)量意識(shí)及技能培訓(xùn),提升員工專(zhuān)業(yè)水平。
五、法規(guī)與供應(yīng)商管理
- 跟蹤食品安全法規(guī)變化,確保生產(chǎn)活動(dòng)符合國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
- 審核供應(yīng)商資質(zhì),監(jiān)督原材料質(zhì)量,推動(dòng)供應(yīng)商質(zhì)量改進(jìn)。
六、其他職責(zé)
- 管理化驗(yàn)室,確保檢測(cè)設(shè)備及方法符合標(biāo)準(zhǔn)。
- 協(xié)調(diào)跨部門(mén)協(xié)作(如研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈),優(yōu)化質(zhì)量管控流程。
- 負(fù)責(zé) 6S 管理,維護(hù)生產(chǎn)環(huán)境清潔。