職位描述
包吃包住五險中餐廚師全職新菜譜開發(fā)炒炸燉養(yǎng)老/孤兒/看護
1.服從廚師長工作安排，嚴格遵守操作程序。
2.嚴格執(zhí)行食品、餐具清潔衛(wèi)生制度，生、熟分開制，餐具消毒制，室內(nèi)紫外線消毒制。
3.按照公寓用餐標準結(jié)合老人的飲食習慣及特點，配合廚師長擬訂各類食譜菜單。
3.參與菜單、菜量的制定，參與新產(chǎn)品的開發(fā)和研制，并根據(jù)季節(jié)、市場貨源情況，有針對性的調(diào)整菜單。
4.日常餐食：管理和制作符合老年人身體健康的營養(yǎng)餐食，確保每天按時、按量出餐。
5.制定每周菜譜：每周及時更新菜譜，根據(jù)季節(jié)變換等因素及時調(diào)整菜品種類，確保菜品內(nèi)容豐富多樣，適合老年人的飲食。
6.打餐分餐：按照排班表，主動到各樓層協(xié)助打餐、分餐；了解老人及員工的用餐情況，關(guān)注老人對菜品的意見反饋，及時與廚師長反饋溝通，協(xié)同解決相關(guān)問題。
7.定期出席每日例會及食譜會議。
8.廚房的環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，廚房內(nèi)外要保持清潔、整齊。
9.精打細算，節(jié)約用糧、氣、水、電，愛護公物，管好物資。
7.深入老人了解對伙食的意見和建議，不斷改進工作，提升菜品質(zhì)量。
8.嚴格貫徹落實《食品衛(wèi)生法》，確保廚房的飲食安全。
9.正確使用各類廚房設(shè)備，確保使用安全與效率。
任職要求：
1.對老人有耐心，有服務精神；
3.中專/中技以上學歷，兩年以上食堂廚師、大鍋菜工作經(jīng)驗，有廚師證優(yōu)先；
4.有膳食營養(yǎng)知識以及老年餐烹飪經(jīng)驗；
5.對廚房各類設(shè)備的性能和使用方法熟悉，具備一定的廚房設(shè)備維護保養(yǎng)知識和能力；
6.身體健康，為人正直，奉獻精神，無不良嗜好，不吸煙，不喝酒；
7.有養(yǎng)老行業(yè)、幼兒園、單位食堂工作經(jīng)驗優(yōu)先；
8.管吃管住，三餐，每周單休，有五險。
職位福利：包吃、包住、五險
工作地點
北京市管莊路36號院（柏林愛樂東門馬路對面）
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職位發(fā)布者
李銀龍/人事經(jīng)理
立即溝通
北京市朝陽區(qū)恒陽老年公寓北京市朝陽區(qū)恒陽老年公寓，是朝陽區(qū)民辦非企業(yè)養(yǎng)老服務品牌機構(gòu)，朝陽區(qū)養(yǎng)老服務行業(yè)協(xié)會理事單位，公寓建筑面積約6000平方米，共設(shè)立床位266張，服務功能齊全，配套設(shè)施完善，交通便利，主要服務于自理和失能的老齡人群，可滿足入住老人日常生活照料、康復護理、精神陪伴、文化娛樂、醫(yī)療服務等全方位需求。恒陽老年公寓，家門口的專業(yè)照護服務，兒女陪伴、親情養(yǎng)老、快樂養(yǎng)老的理想選擇。恒陽養(yǎng)老公寓，有一支具有養(yǎng)老專業(yè)背景的資深管理與照護團隊，秉持“讓老人舒心、家屬放心、員工安心”的理念，致力于為老人提供更優(yōu)質(zhì)、更專業(yè)、更貼心的服務，為老人營造干凈、溫馨、舒適、方便、安全的生活環(huán)境，努力打造養(yǎng)老行業(yè)的優(yōu)秀品牌。生活照料讓老人住的舒心！個性化照料方案：對每一位入住老人進行身體評估，制定針對性照護方案，明確等級、照護內(nèi)容和服務標準。全面綜合服務:40余項服務內(nèi)容，全面滿足失能、半失能、高齡和自理老人的各種照護需求。服務標準化：護理人員均是經(jīng)過嚴格培訓，每一次微笑、每一句呵護、每一個動作都展現(xiàn)出我們優(yōu)質(zhì)的服務理念和不變的服務宗旨。文娛活動讓老人玩的舒心!日?；顒樱好刻扉_展各類有益于身心健康的娛樂活動，有舞蹈、書法、繪畫、棋牌、唱歌、電影等豐富多彩的集體活動。幼養(yǎng)結(jié)合：緊鄰朝花幼兒園，孩童們的歡聲笑語，小朋友美美的舞姿總能喚起老人們那份親切與天真。社交活動：每月的生日party，每月超市購物，定期組織老人外出，擴大老人的生活半徑，豐富老人的社交圈子。志愿者活動：定期的節(jié)目表演、社工陪護及志愿者的慰問給院內(nèi)老人帶來了不一樣的歡聲笑語，讓老人沉浸在幸福的養(yǎng)老生活中。膳食營養(yǎng)讓兒女放心！營養(yǎng)豐富：根據(jù)老人的喜好及健康情況，由營養(yǎng)師定制的6選4、1對1等多種形式的營養(yǎng)配餐，合理的膳食安排，讓老人吃的舒心。個性訂餐：家屬可以隨時隨地為老人點餐，也可以為院內(nèi)的家庭聚會點菜，品嘗美食。膳食配送：為滿足周邊居家老人的飲食需求，依據(jù)子女家屬的貼心要求，為居家老人隨時送餐到家。
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