崗位職責(zé):
1、了解并嚴(yán)格遵守餐廳實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程,包括個(gè)人防護(hù)、設(shè)備操作、化學(xué)品管理、廢棄物處理等。
2、獨(dú)立完成公司常規(guī)食品檢驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目,如食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)等的檢測(cè)。
3、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程進(jìn)行檢測(cè)操作,確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。
4、認(rèn)真、準(zhǔn)確地記錄實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)和觀察結(jié)果,確保數(shù)據(jù)的完整性和可追溯性。
5、能夠?qū)?shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行初步的整理和分析,及時(shí)發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)異常并報(bào)告。
6、負(fù)責(zé)常用儀器設(shè)備的日常清潔、維護(hù)和校準(zhǔn),確保儀器設(shè)備的正常運(yùn)行,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告儀器設(shè)備的故障和異常情況。
任職要求:
(一)基本條件
1、學(xué)歷要求:大專或本科學(xué)歷,重點(diǎn)高校和具有食品相關(guān)專業(yè)特色的高校畢業(yè)生優(yōu)先。
2、專業(yè)要求:食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等專業(yè)。
3、計(jì)算機(jī)能力:熟練掌握辦公軟件(如 Word、Excel、PowerPoint 等)的操作,具備一定的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力,能夠運(yùn)用專業(yè)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析。
(二)專業(yè)技能
1、實(shí)驗(yàn)操作技能:熟悉食品檢驗(yàn)檢測(cè)的基本方法和流程,能夠熟練操作各種實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備。
2、數(shù)據(jù)分析能力:具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)處理和分析能力,能夠運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析。
3、質(zhì)量管理體系知識(shí):了解食品質(zhì)量管理體系(如 ISO 22000、HACCP 等)的基本原理和方法,能夠參與食品質(zhì)量管理體系的建設(shè)和運(yùn)行。
(三)綜合素質(zhì)
1、學(xué)習(xí)能力:具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和自我提升意識(shí),能夠快速掌握新知識(shí)和新技能,適應(yīng)不斷變化的工作環(huán)境和業(yè)務(wù)需求。
2、溝通能力:具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能夠與同事、客戶進(jìn)行有效的溝通和交流,共同完成工作任務(wù)。
3、責(zé)任心和敬業(yè)精神:對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具有高度的敬業(yè)精神和職業(yè)道德,能夠嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度和工作流程,確保檢驗(yàn)檢測(cè)工作的準(zhǔn)確性和可靠性。
4、創(chuàng)新意識(shí):具有一定的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力,能夠提出新的檢驗(yàn)檢測(cè)方法和思路,為公司的發(fā)展提供技術(shù)支持。