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【崗位職責(zé)】 一、 餐品制作 我司酒店系加盟品牌，廚師要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)對客早餐（自助餐的形式，有熱菜、澆頭、粥品等其他半成品加工）以及酒店員工餐的烹飪。 二、餐廳管理 1、全面負(fù)責(zé)餐廳的運(yùn)營管理，如人員調(diào)配、工作內(nèi)容的劃分等； 根據(jù)客情每天進(jìn)行食材的采購，根據(jù)性價比、季節(jié)、采購平臺等多方位考量下單，嚴(yán)格對食材進(jìn)行驗(yàn)收、加強(qiáng)庫存管理，合理控制餐廳成本，包括對員工餐的把控，避免浪費(fèi)。 2、保持廚房衛(wèi)生，保證食品安全及運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，對廚房的清潔工作做到高效保持，合理打掃。 三、接待團(tuán)餐 如有團(tuán)隊(duì)用餐，需按標(biāo)準(zhǔn)制作好菜單，店長審核后執(zhí)行方案。 【任職要求】 1年以上酒店、餐廳或連鎖快餐行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，擅長早餐或團(tuán)餐者優(yōu)先，需具備團(tuán)隊(duì)管理能力； 熟悉廚房設(shè)備操作，持有健康證。； 能適應(yīng)早班（05:00-13:00）； 連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 會基礎(chǔ)食品雕刻或擺盤更佳。 包吃包住、五險、帶薪年假、節(jié)日福利。