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1. 面點(diǎn)制作：依照食堂食譜與用餐人數(shù)，精準(zhǔn)準(zhǔn)備食材，制作饅頭、包子、面條、糕點(diǎn)等各類主食面點(diǎn)，嚴(yán)格把控制作流程、時(shí)間、溫度，保障口味與質(zhì)量。 2. 成本管控：合理使用食材，避免浪費(fèi)，定期盤點(diǎn)庫(kù)存，及時(shí)上報(bào)食材需求，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃，控制成本。 3. 衛(wèi)生安全：遵循食品安全法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，制作前后清潔消毒工作區(qū)域、設(shè)備和工具，確保食品衛(wèi)生安全。 4. 設(shè)備維護(hù)：正確操作和日常維護(hù)面點(diǎn)制作設(shè)備，如烤箱、蒸籠、和面機(jī)等，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修，保障設(shè)備正常運(yùn)行。 5. 溝通協(xié)作：與食堂其他工作人員密切配合，根據(jù)反饋調(diào)整面點(diǎn)口味與種類，滿足不同人群飲食需求，協(xié)助完成其他臨時(shí)性食堂工作。