職位描述
德式菜捷克菜
一、基本要求
1、中專(zhuān)/職高及以上學(xué)歷，西餐相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；
2、身心健康，無(wú)傳染性疾病，注意個(gè)人衛(wèi)生，持健康者；
二、崗位要求
1、初級(jí)西餐廚師
掌握西餐基礎(chǔ)刀工及食材預(yù)處理；
能獨(dú)立完成簡(jiǎn)單餐品出品（如：意面、沙拉、湯品等）；
熟悉廚房設(shè)備使用；
協(xié)助廚房經(jīng)理備料、擺盤(pán)及廚房清潔；
要求有3-6個(gè)月相關(guān)工作經(jīng)歷；
2、中級(jí)西餐廚師
能按SOP標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定出餐，精通某一檔口（如：小吃、披薩等）
熟悉食材特性及儲(chǔ)存方式；
協(xié)助廚房經(jīng)理備料、廚房清潔；
要求有1年西餐工作經(jīng)歷；
3、高級(jí)西餐廚師
能獨(dú)立輪崗，熟悉每個(gè)檔口的出品；
能獨(dú)立負(fù)責(zé)熱菜檔口的工作，按SOP標(biāo)準(zhǔn)出餐；
指導(dǎo)初級(jí)廚師，確保團(tuán)隊(duì)協(xié)作流暢；
解決出餐中遇見(jiàn)的問(wèn)題；
協(xié)助廚房經(jīng)理備料、廚房清潔；
要求有2年西餐工作經(jīng)歷，具備管理潛質(zhì)，向管理崗過(guò)度；
三、工作要求
1、熟悉西餐經(jīng)典烹飪技法（煎、烤、炸、低溫慢煮等），了解基礎(chǔ)擺盤(pán)藝術(shù)；
2、服從廚房經(jīng)理安排，與同事高效配合，友好相處；
3、能適應(yīng)高強(qiáng)度、快節(jié)奏的工作環(huán)境；
4、接受輪崗培訓(xùn)。
四、晉升方向
初級(jí)廚師→中級(jí)廚師→高級(jí)廚師→廚房主管→副廚房經(jīng)理→廚房經(jīng)理
歡迎對(duì)西餐烹飪有職業(yè)興趣的小伙伴加入我們！
工作地點(diǎn)
天津和平區(qū)布拉格餐廳(民園店)
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職位發(fā)布者
郭女士/人事主管
當(dāng)前在線立即溝通
天津津歐餐飲管理有限公司布拉格餐廳是天津津歐餐飲管理有限公司在天津傾情打造的第一家以自釀啤酒為主題的捷克餐廳。餐廳從捷克進(jìn)口了一整套啤酒自釀設(shè)備及所有釀酒原料（麥芽、啤酒花、酵母），并聘請(qǐng)了擁有20多年釀造經(jīng)驗(yàn)的捷克釀酒師，旨在為您提供世界上最好的捷克皮爾森啤酒！除此之外，來(lái)自捷克的餐廳大廚也將傾力為您奉上地道的捷克美食！布拉格總店坐落于天津著名的五大道民園體育場(chǎng)現(xiàn)為和平區(qū)集商貿(mào)、餐飲、娛樂(lè)、休閑為一體的大型活動(dòng)場(chǎng)所，它的整體面積為300平方米，餐廳可承接各種大型主題及持續(xù)性活動(dòng)。餐廳以自釀啤酒為主題，餐廳可接待桌餐、會(huì)議、公司年會(huì)、派對(duì)、自助餐、下午茶、晚宴等。品嘗純正捷克美食美酒，領(lǐng)略捷克波西米亞文化風(fēng)情，僅在布拉格餐廳！本餐廳宗旨讓每個(gè)人都能喝上真正的啤酒！截至目前天津有3家門(mén)店：民園店（和平區(qū)）、魯能店（南開(kāi)區(qū)）、空港店（東麗區(qū)空港經(jīng)濟(jì)區(qū)）；北京有1家門(mén)店：北郵店（海淀區(qū)）河北省有2家門(mén)店：漁田店（秦皇島阿那亞），崇禮店（張家口翠云山）公司正值飛速發(fā)展階段歡迎有理想、有目標(biāo)、有能力的小伙伴加入?。?！
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