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更新于 3月12日

高星國企酒店 中餐炒鍋廚師

7000-9000元
  • 青島黃島區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

包吃包住五險帶薪年假全勤獎年終獎宿舍有空調(diào)
崗位職責(zé):
1、接受本部門的工作指令,掌握當(dāng)天的供餐菜單,明確工作任務(wù),做好本崗位的各項供餐準(zhǔn)備工作。
2、負(fù)責(zé)將配制成的食材烹制成合格的菜肴。
3、操作中嚴(yán)格按照操作規(guī)程和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,注意衛(wèi)生、安全、節(jié)約,對自己烹制的菜肴負(fù)責(zé)任。
4、熱愛自己的崗位,上下班應(yīng)保持各衛(wèi)生區(qū)域干凈、整潔,各種用具擺放有序,符合衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生區(qū)域含:灶上、灶下、調(diào)料罐、油桶、炒鍋、手勺。擦布應(yīng)隨時保持干凈,用后及時清理,保管好,并將使用后的調(diào)料清理干凈。
5、在使用任何烹調(diào)設(shè)備或煤氣設(shè)備時,必須遵守操作規(guī)程,使用油鍋或油炸食品時,禁止水分濺入,以免濺出灼傷人體。
6、嚴(yán)格按操作規(guī)范工作,任何圖方便的違章作法和影響菜肴質(zhì)量的作法堅決不允許,在保證菜肴出品的前提下,出菜要快。
7、按時到崗,按要求生產(chǎn)食品,掌握出品標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)工作區(qū)域內(nèi)設(shè)備的保養(yǎng)工作,接受上級的其它任務(wù)。
8、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》做好日常飲食工作、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生,定期組織檢查,保證衛(wèi)生質(zhì)量。
任職要求:
1、3年以上大中型餐飲酒店的炒鍋經(jīng)驗。
2、有團隊協(xié)作精神。
3、責(zé)任心強,積極主動。
4、熟練掌握烹飪技法。
5、創(chuàng)新,學(xué)習(xí)能力強。

工作地點

青島黃島區(qū)東方梅地亞酒店

職位發(fā)布者

岳女士/人事

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青島中冶東方酒店管理有限公司
青島東方梅地亞酒店是由中冶東方工程技術(shù)有限公司投資興建,委托北京梅地亞電視中心有限公司全權(quán)管理的四星級標(biāo)準(zhǔn)會議型精品商務(wù)酒店。酒店坐落于青島開發(fā)區(qū)阿里山路11號,于2013年7月試營業(yè),是集餐飲、住宿、會議、康樂、商務(wù)設(shè)施于一體的四星級標(biāo)準(zhǔn)建造的會議型精品商務(wù)酒店,處于最具有繁華優(yōu)勢及發(fā)展前景的核心位置附近。酒店擁有158間(套)精致典雅的豪華客房,800平方米的多功能宴會廳,24個中餐奢華包廂,3個風(fēng)情各異餐廳,富有濃郁的歐式風(fēng)情咖啡廳(自助餐廳),及日式料理和鐵板燒餐廳,酒店配備近200個泊車位的廣場停車場,能夠滿足賓客舉辦婚宴、喜宴及各式商務(wù)會議、商品演示等不同需求,現(xiàn)代化遠程音響系統(tǒng)、超大電子視頻、多媒體演示通過燈光盡炫在會議大廳之中。中冶東方工程技術(shù)有限公司(以下簡稱中冶東方),系由中國冶金建設(shè)集團包頭鋼鐵設(shè)計研究總院,以分立式改制設(shè)立的大型綜合性工程技術(shù)公司,成立于2004年12月21日。注冊地為中國青島。梅地亞電視中心有限公司公司始建于1988年,現(xiàn)隸屬于中國國際電視總公司。梅地亞項目管理部秉承公司“做強、做大”的經(jīng)營理念,依托公司良好的商業(yè)品牌和先進、卓越的管理經(jīng)驗、管理模式,積極拓展多種形式的酒店管理、酒店管理咨詢、顧問業(yè)務(wù),評估和籌備發(fā)展新的酒店項目,有計劃、有步驟地向酒店管理市場輸送優(yōu)秀的管理人才和專業(yè)技術(shù)人才,創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
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