職位描述
餐飲服務食品/飲料快速消費品
崗位職責：
1、產(chǎn)品規(guī)劃與定位
負責品牌核心產(chǎn)品線（湯面、拌面、小吃、飲品等）的全生命周期管理，制定產(chǎn)品戰(zhàn)略及迭代規(guī)劃，明確差異化定位。
基于市場趨勢、消費者洞察及競品分析，優(yōu)化產(chǎn)品結構，提升產(chǎn)品競爭力與盈利模型。
2、產(chǎn)品營銷賦能
負責策劃產(chǎn)品上市、爆品推廣等方案，輸出產(chǎn)品賣點、話術及營銷素材。
監(jiān)控產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)與用戶反饋，動態(tài)調整營銷策略，推動門店轉化率提升。
3、菜單管理與優(yōu)化
主導季節(jié)性菜單切換，統(tǒng)籌品牌各業(yè)務板塊推進。
通過A/B測試、價格敏感度分析等手段，優(yōu)化菜單組合及呈現(xiàn)邏輯。
4、門店動銷物料管理
落地門店端產(chǎn)品展示標準（如桌貼、燈箱、菜單等），確保品牌調性與銷售目標統(tǒng)一。
管理物料的開發(fā)、陳列效果追蹤，確保門店動銷物料利用最大化。
5、跨部門協(xié)同
聯(lián)動研發(fā)、供應鏈、運營等部門，推動產(chǎn)品從開發(fā)到落地的全流程高效執(zhí)行。
任職要求：
1、大專及以上學歷，3年以上餐飲、快消或零售行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理經(jīng)驗，有連鎖餐飲背景優(yōu)先。
2、熟悉餐飲產(chǎn)品開發(fā)、供應鏈管理及門店運營邏輯。
3、強市場洞察力：能通過數(shù)據(jù)（銷售/用戶/競品）驅動產(chǎn)品決策
4、項目管理能力：可同時推進多線程任務，具備成本意識與結果導向思維。
5、溝通協(xié)調力：能高效聯(lián)動內外部團隊，適應快節(jié)奏業(yè)務需求。
6、對中式面食品類有深度理解或熱情。
7、有成功主導爆品案例或菜單優(yōu)化項目經(jīng)驗。
工作地點
上海虹口區(qū)寶華商業(yè)廣場(四川北路商業(yè)街店)和府撈面
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職位發(fā)布者
張先生/高級人力資源經(jīng)理
剛剛活躍立即溝通
和府撈面
江蘇和府餐飲管理有限公司，2012年成立于江蘇如皋?！昂透畵泼妗弊鳛楣酒煜伦詣?chuàng)的高端中式連鎖餐飲品牌，堅持“書房養(yǎng)身·原湯養(yǎng)心”的中式慢餐飲文化理念，倡導慢飲食體驗方式，讓顧客在優(yōu)雅恬靜的書房里細嗅書香與面香，既能感受有聲有色的文化氛圍，又能享受有滋有味的美食體驗，透過“面食文化”深情感悟生活的“真、善、美”，其“青花龍吟、禪意圍繞、書香撲鼻、筆墨恭迎”的專屬品牌形象已日益深入人心，開創(chuàng)了“書房里撈面”的全新餐飲模式。公司從打造單店模型、搭建供應鏈體系、品牌建設“三位一體”的頂層設計入手，發(fā)揮標準化和基于信息系統(tǒng)的自動化兩個核心競爭優(yōu)勢，形成了前臺高度簡化，后臺高度集中的管理體系，實現(xiàn)了可迅速復制的商業(yè)模式。公司參與制定了《餐飲業(yè)供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》兩個國家標準，參與制定了《生濕面制品》行業(yè)標準，在行業(yè)內率先制定了“調味醬”“面制品”兩個企業(yè)標準，推動了餐飲行業(yè)標準化的升級和迭代，引領了餐飲行業(yè)的發(fā)展。公司十分注重科技賦能，花費大量資金建成了技術含量很高的后臺中央廚房體系，致力“一面、一湯、一澆頭”的研發(fā)和打磨。在面條方面，公司經(jīng)過上千次研發(fā)測試，既解決了保持面條勁道的難題，也解決了行業(yè)內長期以來“坨”的痛點。在湯頭方面，在保證穩(wěn)定的制湯工藝下，通過精細化升級原料、配比，研發(fā)團隊以經(jīng)典草本湯為湯底，形成了酸辣湯、番茄湯、香辣湯系列，得到了市場銷量認證和消費者的高度認可。在澆頭方面，研發(fā)也不斷迭代精進，形成了經(jīng)典豬軟骨系列、肥牛系列、人氣安格斯系列、人氣牛小腩系列等，滿足了市場多樣化需求。同時，公司還巧借資本的“東風”，2020年D輪融資和2021年E輪融資，共吸引了近13億元資金，資本驅動既契合了如皋市和市開發(fā)區(qū)政府提出的“吸收外資、擴大開發(fā)”的總要求，也提高了公司自身抗風險能力和資源整合能力，為本公司的發(fā)展注入了不竭動力。目前，已在北京、上海、廣州、深圳等城市布局了380多家直營門店，遍布10多個省、40多個城市，共有員工6000多人，每年銷售收入以30～40%遞增，2020年公司收入達11.6億。預計2021年將達到21億，2022年將達到45億，2023年將達到60億元銷售額。
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