工作內(nèi)容:
1、全面負責日常經(jīng)營管理,根據(jù)公司制定的經(jīng)營計劃,帶領(lǐng)員工共同努力及時完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標。
2、參加公司工作會議,定期召開和布置門店有關(guān)經(jīng)營、成本、人事等會議和工作,并落實門店各項餐飲經(jīng)營計劃;
3、負責店面與各相關(guān)部門之間的協(xié)調(diào)工作,負責督導(dǎo)檢查店面服務(wù)質(zhì)量及經(jīng)營情況。
4、做好各門店管理人員的業(yè)績考評、員工的日常溝通、激勵和培訓(xùn)工作。
5、控制食品和飾品的使用標準、規(guī)格和要求,準確掌握毛利率,做好成本核算。加強食品原料及物品的管理,降低費用,增加利潤。
6、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。
職位要求:
1、35-45歲,餐飲管理、酒店管理專業(yè)大專以上學(xué)歷;
2、具備知名酒店餐飲/社會餐飲運營管控5年以上經(jīng)驗;
3、系統(tǒng)思維、創(chuàng)新思維、學(xué)習(xí)能力強;
4、優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力、管理能力,帶動餐廳整體氛圍;