雇員點評標簽
職位描述
工藝
崗位職責
1. 生產工藝管理
負責屠宰生產線的工藝標準執(zhí)行監(jiān)督，確保工藝流程符合食品安全及生產規(guī)范；
優(yōu)化現(xiàn)場工藝流程，產線布局、工位平衡、設備配置、提升生產效率、產品品質及資源利用率；
解決生產過程中的工藝技術問題，協(xié)同設備團隊保障生產線穩(wěn)定運行。
2. 技術改進與創(chuàng)新
參與新工藝、新技術的試點及推廣，推動屠宰環(huán)節(jié)的自動化、標準化升級；
收集生產數(shù)據(jù)并分析，提出工藝改進方案，降低損耗及生產成本。
分析屠宰、分割、包裝等核心環(huán)節(jié)的工藝流程，識別瓶頸與浪費，制定改進方案
運用精益工具(如價值流圖VSM、5S、快速換模SMED)推動現(xiàn)場改善，減少七大浪費(尤其針對屠宰業(yè)的過產、庫存、不良品浪費)
3. 文件與培訓
編制工藝操作手冊、作業(yè)指導書等技術文件；
對生產一線員工進行工藝標準及操作規(guī)范的培訓與考核。
4. 質量與合規(guī)
協(xié)同質量部門監(jiān)控關鍵工藝控制點，確保符合HACCP、ISO等體系要求；
落實安全生產規(guī)范，推動6S現(xiàn)場管理。
任職資格
1、學歷本科及以上學歷，食品科學與工程、機械工程、生物工程、動物科學等相關專業(yè)；
2、1-2年食品加工/屠宰/制造行業(yè)工藝技術相關經(jīng)驗或者IE工程師相關經(jīng)驗；
3、熟悉生產制造工藝邏輯，了解屠宰分割、冷鏈加工環(huán)節(jié)者優(yōu)先；
4、熟練使用CAD、Office等工具，具備數(shù)據(jù)分析及報告撰寫能力；
5、適應生產現(xiàn)場環(huán)境，責任心強，具備現(xiàn)場問題快速響應能力；溝通協(xié)調能力佳，能與生產、設備、質量等多部門協(xié)同
工作地點
菏澤曹縣牧原肉食品有限公司
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職位發(fā)布者
韓女士/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
牧原股份
牧原集團位于河南省南陽市，始創(chuàng)于1992年，歷經(jīng)32年發(fā)展，現(xiàn)已形成集飼料加工、生豬育種、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工為一體的豬肉產業(yè)鏈，主要產品有商品豬、種豬、仔豬和豬肉。目前集團總資產2100億元，員工14萬人，旗下牧原食品股份有限公司于2014年上市，養(yǎng)豬業(yè)務遍及全國24?。▍^(qū)）103市217縣（區(qū)），2023年出欄生豬6382萬頭。2019年，成立牧原肉食品有限公司，現(xiàn)已成立26家屠宰子公司，發(fā)展布局11省22市26縣，投產10個屠宰廠，產能2900萬頭，豬肉銷售覆蓋20省67市，2023年屠宰生豬1326萬頭。牧原始終秉承“讓人們吃上放心豬肉”的美好愿景，科技賦能養(yǎng)豬產業(yè)，致力于打造安全、美味、健康、環(huán)保的高品質豬肉，讓人們享受豐盛人生。我們?yōu)閱T工提供：企業(yè)文化管理及培訓、師徒傳幫帶、高管培養(yǎng)、人才特訓營、素質拓展平臺、e-Learning平臺、國內外交流與咨詢。“管理與技術雙通道模式”的晉升路徑管的寬自封官，敢于擔當權無邊；能力強自封王，少年將軍挑大梁。企業(yè)文化：身份：高品質豬肉的生產者；社會進步的推動者。使命：為大眾生產安全健康的豬肉食品；推進行業(yè)健康發(fā)展。愿景：讓人們吃上放心豬肉，享受豐盛人生。讓公司成為一家受人尊重的企業(yè)；核心價值觀：創(chuàng)造價值，服務社會；內方外正，推進社會進步。加入牧原，與技術大牛共事，與行業(yè)精英一同成長。
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