雇員點(diǎn)評(píng)標(biāo)簽
職位描述
工藝
崗位職責(zé)
1. 生產(chǎn)工藝管理
負(fù)責(zé)屠宰生產(chǎn)線的工藝標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行監(jiān)督，確保工藝流程符合食品安全及生產(chǎn)規(guī)范；
優(yōu)化現(xiàn)場(chǎng)工藝流程，產(chǎn)線布局、工位平衡、設(shè)備配置、提升生產(chǎn)效率、產(chǎn)品品質(zhì)及資源利用率；
解決生產(chǎn)過(guò)程中的工藝技術(shù)問(wèn)題，協(xié)同設(shè)備團(tuán)隊(duì)保障生產(chǎn)線穩(wěn)定運(yùn)行。
2. 技術(shù)改進(jìn)與創(chuàng)新
參與新工藝、新技術(shù)的試點(diǎn)及推廣，推動(dòng)屠宰環(huán)節(jié)的自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)；
收集生產(chǎn)數(shù)據(jù)并分析，提出工藝改進(jìn)方案，降低損耗及生產(chǎn)成本。
分析屠宰、分割、包裝等核心環(huán)節(jié)的工藝流程，識(shí)別瓶頸與浪費(fèi)，制定改進(jìn)方案
運(yùn)用精益工具(如價(jià)值流圖VSM、5S、快速換模SMED)推動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)改善，減少七大浪費(fèi)(尤其針對(duì)屠宰業(yè)的過(guò)產(chǎn)、庫(kù)存、不良品浪費(fèi))
3. 文件與培訓(xùn)
編制工藝操作手冊(cè)、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等技術(shù)文件；
對(duì)生產(chǎn)一線員工進(jìn)行工藝標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范的培訓(xùn)與考核。
4. 質(zhì)量與合規(guī)
協(xié)同質(zhì)量部門(mén)監(jiān)控關(guān)鍵工藝控制點(diǎn)，確保符合HACCP、ISO等體系要求；
落實(shí)安全生產(chǎn)規(guī)范，推動(dòng)6S現(xiàn)場(chǎng)管理。
任職資格
1、學(xué)歷本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、機(jī)械工程、生物工程、動(dòng)物科學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)；
2、1-2年食品加工/屠宰/制造行業(yè)工藝技術(shù)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)或者IE工程師相關(guān)經(jīng)驗(yàn)；
3、熟悉生產(chǎn)制造工藝邏輯，了解屠宰分割、冷鏈加工環(huán)節(jié)者優(yōu)先；
4、熟練使用CAD、Office等工具，具備數(shù)據(jù)分析及報(bào)告撰寫(xiě)能力；
5、適應(yīng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境，責(zé)任心強(qiáng)，具備現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題快速響應(yīng)能力；溝通協(xié)調(diào)能力佳，能與生產(chǎn)、設(shè)備、質(zhì)量等多部門(mén)協(xié)同
工作地點(diǎn)
菏澤曹縣牧原肉食品有限公司
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牧原股份
牧原集團(tuán)位于河南省南陽(yáng)市，始創(chuàng)于1992年，歷經(jīng)32年發(fā)展，現(xiàn)已形成集飼料加工、生豬育種、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工為一體的豬肉產(chǎn)業(yè)鏈，主要產(chǎn)品有商品豬、種豬、仔豬和豬肉。目前集團(tuán)總資產(chǎn)2100億元，員工14萬(wàn)人，旗下牧原食品股份有限公司于2014年上市，養(yǎng)豬業(yè)務(wù)遍及全國(guó)24?。▍^(qū)）103市217縣（區(qū)），2023年出欄生豬6382萬(wàn)頭。2019年，成立牧原肉食品有限公司，現(xiàn)已成立26家屠宰子公司，發(fā)展布局11省22市26縣，投產(chǎn)10個(gè)屠宰廠，產(chǎn)能2900萬(wàn)頭，豬肉銷(xiāo)售覆蓋20省67市，2023年屠宰生豬1326萬(wàn)頭。牧原始終秉承“讓人們吃上放心豬肉”的美好愿景，科技賦能養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，致力于打造安全、美味、健康、環(huán)保的高品質(zhì)豬肉，讓人們享受豐盛人生。我們?yōu)閱T工提供：企業(yè)文化管理及培訓(xùn)、師徒傳幫帶、高管培養(yǎng)、人才特訓(xùn)營(yíng)、素質(zhì)拓展平臺(tái)、e-Learning平臺(tái)、國(guó)內(nèi)外交流與咨詢(xún)?！肮芾砼c技術(shù)雙通道模式”的晉升路徑管的寬自封官，敢于擔(dān)當(dāng)權(quán)無(wú)邊；能力強(qiáng)自封王，少年將軍挑大梁。企業(yè)文化：身份：高品質(zhì)豬肉的生產(chǎn)者；社會(huì)進(jìn)步的推動(dòng)者。使命：為大眾生產(chǎn)安全健康的豬肉食品；推進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。愿景：讓人們吃上放心豬肉，享受豐盛人生。讓公司成為一家受人尊重的企業(yè)；核心價(jià)值觀：創(chuàng)造價(jià)值，服務(wù)社會(huì)；內(nèi)方外正，推進(jìn)社會(huì)進(jìn)步。加入牧原，與技術(shù)大牛共事，與行業(yè)精英一同成長(zhǎng)。
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