職位描述
星級(jí)酒店酒店餐廳餐飲運(yùn)營(yíng)管理餐飲業(yè)
1、直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，并對(duì)部門全體人員、設(shè)備、成本、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行直接統(tǒng)籌管理。
2、分析餐飲市場(chǎng)，制定餐飲促銷計(jì)劃及長(zhǎng)、短期經(jīng)營(yíng)預(yù)算，主持和建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)程序和標(biāo)誰(shuí)，并指揮實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)同銷售部對(duì)各項(xiàng)餐飲營(yíng)業(yè)市場(chǎng)的調(diào)查研究與分析，評(píng)估市場(chǎng)情形，改進(jìn)經(jīng)營(yíng)方針。
4、深入下屬聽取匯報(bào)并檢查工作情況，嚴(yán)格管理收支狀況，制定餐飲價(jià)格并進(jìn)行有效的成本控制，降低費(fèi)用、增加盈利。
5、根據(jù)市場(chǎng)需求，定期與廚師長(zhǎng)研究新菜品，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷推出新菜單，
6、抓好設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)的管理工作。
7、主持召開餐飲工作例會(huì)與專題經(jīng)營(yíng)會(huì)議，傳達(dá)總經(jīng)理指示，布置工作。
8、現(xiàn)場(chǎng)組織指揮大型宴會(huì)和重要接待的安排和運(yùn)作。
9、做好餐飲部和其他部門之間的溝通協(xié)調(diào)和密切配合。
10、組織、督導(dǎo)餐飲部員工的培訓(xùn)，不斷提高員工素質(zhì)。
11、定期對(duì)下屬進(jìn)行服務(wù)、業(yè)績(jī)的評(píng)估。
12、與客人保持良好的商務(wù)往來(lái)，收集客戶資料，走期拜訪，招攬客源。
13、負(fù)責(zé)收集、處理賓客對(duì)餐飲質(zhì)量的意見與投訴，在酒店及職責(zé)范圍允許內(nèi)，滿足賓客所需，針對(duì)意見匯總與整改，提高餐飲服務(wù)、菜品的出品質(zhì)量。
任職要求：
1、大專以上學(xué)歷或具有同等學(xué)歷，酒店或旅游管理專業(yè)優(yōu)先
2、三年以上酒店或餐飲、會(huì)所經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
3、28-45歲，身體健康，五官端正；
4、性性情開朗，沉著穩(wěn)重，有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，觀察力強(qiáng)，思維敏捷清晰，組織能力強(qiáng)；
5、具有商務(wù)禮儀、食品安全、服務(wù)心理、成本管理等酒店業(yè)務(wù)知識(shí)。
職位福利：節(jié)日福利、包吃住、業(yè)績(jī)提成、績(jī)效獎(jiǎng)金、全勤可接受外派，有四星級(jí)以上酒店餐飲經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
工作地點(diǎn)
周口迎君國(guó)際酒店(鹿邑縣政府明道宮店)
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職位發(fā)布者
陳婷/行政人事專員
立即溝通
河南海韻置業(yè)集團(tuán)有限公司河南海韻置業(yè)集團(tuán)有限公司是以房地產(chǎn)開發(fā)為主業(yè)的公司。公司采用科學(xué)的管理方式，多元化發(fā)展戰(zhàn)略，在公司董事長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下取得了一系列驕人業(yè)績(jī)和長(zhǎng)足的發(fā)展，在河南各地市有多處開發(fā)項(xiàng)目。公司在不斷的發(fā)展中形成了海韻文化的雛形，并在海韻人的行動(dòng)中予以詮釋。通過(guò)企業(yè)文化的構(gòu)筑，使海韻公司具備了強(qiáng)大的向心力和凝聚力。海韻文化通過(guò)企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念等方式，貫徹于公司各部門的工作中。隨著公司的成長(zhǎng)、經(jīng)驗(yàn)的累積，海韻文化的內(nèi)涵將不斷得以豐富并指導(dǎo)公司的發(fā)展。我們將進(jìn)一步提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，堅(jiān)持綠色發(fā)展，把企業(yè)做大，做強(qiáng)，做久，為加快河南城市建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)。
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