職位描述
魯菜火鍋店
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)主持會(huì)所的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營(yíng)銷策略的實(shí)施；
2.執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，做好會(huì)所及門店的分工管理工作；
3.制定廚房的工作計(jì)劃，包括菜品研發(fā)、食材采購(gòu)計(jì)劃、人員安排等，并組織實(shí)施和監(jiān)督執(zhí)行；
4.負(fù)責(zé)廚房及門店人員的招聘、培訓(xùn)、考核和績(jī)效管理，提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平；
5.監(jiān)督門店商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；
6.監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；
7.妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；
8.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求：
1.有在高端會(huì)所或星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)魯菜，有火鍋經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮；
2.熟悉牛肉產(chǎn)品，熟悉凍品初級(jí)生產(chǎn)、加工，會(huì)簡(jiǎn)單的姿造和刺身拼盤；
3.具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠承受工作壓力；
4.具有良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠與團(tuán)隊(duì)成員和顧客保持良好的關(guān)系。
工作地點(diǎn)
北京東城區(qū)安樂(lè)堂胡同
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王女士/HR
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青島隆銘牛業(yè)有限公司青島隆銘牛業(yè)成立于2012年，是青島隆海集團(tuán)歷經(jīng)十年，投資近2億元培育的高端雪花肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目。青島隆海集團(tuán)有限公司位于第九個(gè)國(guó)家級(jí)新區(qū)——青島西海岸新區(qū)，于1998年正式成立。目前已發(fā)展成為涵蓋“文化旅游、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、健康養(yǎng)老”等多業(yè)態(tài)于一體的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團(tuán)。主要代表項(xiàng)目有：青島藏馬山國(guó)際旅游度假區(qū)、鳳凰之聲大劇院、藏馬山阿朵小鎮(zhèn)、古鎮(zhèn)口鉑悅·靈犀灣、靈瓏灣項(xiàng)目、龍灣壹號(hào)院、技術(shù)交易大廈、隆海海之韻、融愛(ài)家·藏馬山頤養(yǎng)社區(qū)、膠州青年湖文旅醫(yī)養(yǎng)項(xiàng)目、云南“霞客草堂”度假酒店、環(huán)城大酒店等多個(gè)知名項(xiàng)目。青島隆銘牛業(yè)通過(guò)4代選育實(shí)驗(yàn)，完成了8個(gè)譜系的種源建設(shè)，儲(chǔ)備了8個(gè)譜系的數(shù)十頭種公牛和近千頭可提取優(yōu)質(zhì)胚胎的種母牛，通過(guò)采用 MO-GS-ET（超數(shù)排卵-基因組選擇技術(shù)-胚胎移植）和目前最先進(jìn)的第三代胚胎移植技術(shù)OPU/IVF(活體取卵-體外胚胎技術(shù))提高胚胎的生產(chǎn)效率，每年可生產(chǎn)數(shù)萬(wàn)枚優(yōu)質(zhì)胚胎，同時(shí)從國(guó)外購(gòu)買安格斯、海福特等優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛用于胚胎移植，進(jìn)一步加快了核心種群擴(kuò)繁速度。目前公司成立青島豐美、日照五蓮、新疆溫泉三個(gè)養(yǎng)殖基地及銷售公司和胚胎生產(chǎn)公司。2021年，“隆銘?！鲍@得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心“全國(guó)“特質(zhì)農(nóng)品”稱號(hào)，目前為國(guó)內(nèi)獲得該稱號(hào)的唯一肉類產(chǎn)品。
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