職位描述
酒店
崗位職責(zé)
1、服務(wù)管理與質(zhì)量監(jiān)督
(1) 制定餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程及服務(wù)規(guī)范，監(jiān)督員工執(zhí)行情況，確保服務(wù)符合高標(biāo)準(zhǔn)酒店品質(zhì)要求。
(2) 每日巡查餐廳，檢查衛(wèi)生清潔、餐具擺放、服務(wù)禮儀等細(xì)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正并跟進(jìn)整改。
(3) 通過客戶反饋、現(xiàn)場觀察等方式評估服務(wù)質(zhì)量，定期提出優(yōu)化方案，持續(xù)提升服務(wù)水平。
2、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)
(1) 合理安排員工排班，明確崗位職責(zé)與分工，根據(jù)用餐高峰靈活調(diào)配人力，確保服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
(2) 組織新員工入職培訓(xùn)及在崗技能培訓(xùn)（如服務(wù)禮儀、菜品知識、應(yīng)急處理等），提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力。
(3) 定期考核員工工作表現(xiàn)，進(jìn)行績效評估，激勵(lì)員工積極性，培養(yǎng)優(yōu)秀服務(wù)人才。
3、客戶關(guān)系維護(hù)
(1) 主動迎接重要賓客，協(xié)調(diào)安排 VIP 接待流程，提供個(gè)性化服務(wù)，提升客戶滿意度。
(2) 處理客人投訴與意見，快速響應(yīng)并協(xié)調(diào)廚房、后勤等部門解決問題，確保投訴處理率100%。
(3) 收集客戶反饋，分析服務(wù)短板，提出改進(jìn)建議，推動服務(wù)品質(zhì)升級。
4、運(yùn)營協(xié)調(diào)與成本控制
(1) 與廚房、財(cái)務(wù)部等部門密切溝通，協(xié)調(diào)菜品供應(yīng)、庫存管理及成本控制事宜。
(2) 監(jiān)督餐廳物資（餐具、布草、耗材等）的領(lǐng)用、使用與損耗情況，定期盤點(diǎn)庫存，避免浪費(fèi)。
(3) 分析餐廳營收數(shù)據(jù)，制定促銷計(jì)劃（如套餐推薦、節(jié)假日活動），提升餐飲銷售額。
5、安全與應(yīng)急管理
(1) 制定餐廳安全制度及應(yīng)急預(yù)案（如火災(zāi)、食物中毒、客人生病等），組織員工演練，確?？焖夙憫?yīng)。
(2) 監(jiān)督餐廳設(shè)備（如爐灶、電器、消防設(shè)施）的安全使用與維護(hù)，防范安全隱患。
(3) 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，確保餐具消毒、食材儲存符合規(guī)范。
6、數(shù)據(jù)管理與匯報(bào)
(1) 統(tǒng)計(jì)餐廳營業(yè)數(shù)據(jù)（如客流量、翻臺率、銷售額、客訴率等），分析運(yùn)營狀況，定期向餐飲部經(jīng)理提交報(bào)告。
(2) 關(guān)注行業(yè)動態(tài)與競爭對手策略，提出創(chuàng)新服務(wù)或菜品建議，增強(qiáng)餐廳競爭力。
7、及時(shí)完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他各項(xiàng)事宜
任職要求
(1) 3 年以上酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，1 年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn)，熟悉高標(biāo)準(zhǔn)酒店餐廳運(yùn)營流
程；
(2) 具備優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力及客戶投訴處理技巧；
(3) 熟悉餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全法規(guī)及成本控制方法；
(4) 熟練使用辦公軟件，能獨(dú)立完成數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析；
(5) 工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識。
工作地點(diǎn)
鄭州中牟縣厚疆總部綜合體
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萬邦國際集團(tuán)
萬邦國際集團(tuán)成立于2010年，總部位于河南省鄭州市，是一家集農(nóng)產(chǎn)品集散、展銷、交易為一體的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品物流中心。集團(tuán)總部規(guī)劃占地5300畝，計(jì)劃總投資100億元，集團(tuán)以“立足三農(nóng)、保障民生、服務(wù)全國”為宗旨，主營業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場運(yùn)營、冷鏈物流、生鮮電商、連鎖商超、高效生態(tài)農(nóng)業(yè)、進(jìn)出口貿(mào)易、全省厚疆園區(qū)（省內(nèi)地市二級市場）、生鮮供應(yīng)鏈及“一帶一路”境外農(nóng)業(yè)示范區(qū)等農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)與運(yùn)營。櫛風(fēng)沐雨十余載，砥礪前行創(chuàng)輝煌，經(jīng)過十多年的艱苦奮斗，萬邦國際集團(tuán)通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有效帶動了周邊經(jīng)濟(jì)的快速崛起，2022年交易量達(dá)1500萬噸，交易額達(dá)1000億元，已成為全國最大的“一站式”國際性農(nóng)副產(chǎn)品批零采購中心。先后榮獲國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國家級“星創(chuàng)天地”、國家級供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用試點(diǎn)企業(yè)、全國農(nóng)產(chǎn)品“綜合十強(qiáng)市場”、“中國2019農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)500強(qiáng)”、全國農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合試點(diǎn)單位、國家級中小企業(yè)公共服務(wù)平臺、全國“萬企幫萬村”精準(zhǔn)扶貧先進(jìn)民營企業(yè)、河南省冷鏈物流示范園區(qū)等榮譽(yù)稱號。作為豐富百姓餐桌文化、提升人民生活水平的朝陽產(chǎn)業(yè)，萬邦集團(tuán)始終圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不斷拓展，秉承“重視人才尊重人才活用人才成就人才”的用人理念，在企業(yè)快速發(fā)展時(shí)期，面向社會各界誠聘優(yōu)秀人才，歡迎自薦或推薦，廣闊的發(fā)展平臺，無限的晉升空間，優(yōu)厚的福利待遇，萬邦！是你夢想起航的地方！萬邦！期待您的加入?。ㄆ髽I(yè)詳細(xì)信息請登錄集團(tuán)公司官網(wǎng)“http://wb.wbwlc.com/”或百度搜索“河南萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流股份有限公司”進(jìn)行查詢）
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