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崗位職責(zé)： 1.掌握扎實(shí)的蛋糕制作理論知識(shí)，熟悉各類蛋糕制作工藝，如戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、慕斯蛋糕等 2.依據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，每日按時(shí)完成規(guī)定數(shù)量蛋糕的制作任務(wù)，確保生產(chǎn)進(jìn)度達(dá)成 3.熟練操作各類蛋糕制作設(shè)備，如攪拌機(jī)、烤箱、裱花機(jī)等，制作前檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，完成后及時(shí)清潔維護(hù)，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，降低設(shè)備故障率。 4.全程監(jiān)控蛋糕制作過程，從原材料混合、烘焙到成品裝飾，每道工序都依據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自檢，及時(shí)剔除不合格半成品，確保成品合格率。 5.參與新品蛋糕的研發(fā)工作，結(jié)合市場流行趨勢(shì)與消費(fèi)者需求，提出創(chuàng)意與建議，協(xié)助研發(fā)團(tuán)隊(duì)完成新品的試制與改良。 任職要求： 1.大專及以上學(xué)歷，年齡35歲以下，食品科學(xué)、烘焙工藝等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2.具有2年以上工廠蛋糕制作工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉大規(guī)模生產(chǎn)流程. 3.具備較強(qiáng)的抗壓能力，能在訂單高峰期保證工作質(zhì)量與效率。