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更新于 4月18日

酥皮產(chǎn)品師傅

8000-10000元
  • 杭州蕭山區(qū)
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

周末雙休
崗位雙休
一、核心技能 精湛的酥皮制作技藝:熟練掌握各類酥皮制作工藝,包括千層酥、丹麥酥、蝴蝶酥等傳統(tǒng)及創(chuàng)新酥皮的制作,精通面團調(diào)配、開酥(水油皮、油酥比例把控)、折疊、搟制等關(guān)鍵步驟,能夠精準控制酥皮的層次、酥脆度和口感,確保成品品質(zhì)穩(wěn)定。? 多樣的產(chǎn)品制作能力:熟悉以酥皮為基礎(chǔ)的各類產(chǎn)品制作,如酥皮點心、酥皮面包、酥皮派等,可根據(jù)不同產(chǎn)品特性,靈活調(diào)整酥皮制作工藝與搭配的餡料、配料,實現(xiàn)豐富的產(chǎn)品呈現(xiàn)。 二、生產(chǎn)研發(fā)? 可將手工樣品轉(zhuǎn)化為規(guī)模化生產(chǎn),熟悉設(shè)備,優(yōu)化流程,解決生產(chǎn)問題。? 關(guān)注市場,獨立研發(fā)新品,改良現(xiàn)有產(chǎn)品。? 三、工作經(jīng)驗? 3 年以上酥皮產(chǎn)品制作經(jīng)驗,2 年以上量產(chǎn)或研發(fā)經(jīng)驗,有知名企業(yè)工作經(jīng)歷、成功量產(chǎn)案例者優(yōu)先。? 四、個人要求? 責(zé)任心強,嚴守食品安全規(guī)范。? 學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力佳,樂于接受新技術(shù)。? 持有效健康證,適應(yīng)工作強度。? 善于團隊協(xié)作,能指導(dǎo)培訓(xùn)他人。

工作地點

浙江省杭州市蕭山區(qū)橫蓬路830號

職位發(fā)布者

楊女士/HRBP

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公司Logo杭州洲際食品有限公司
杭州洲際食品有限公司成立于2006年,是一家擁有歐洲一流生產(chǎn)設(shè)備,結(jié)合國內(nèi)成本優(yōu)勢,為國內(nèi)外餐飲連鎖企業(yè)、商超、酒店等提供中西式面點產(chǎn)品的中外合資企業(yè)公司,主營冷凍面團及西式速凍微波產(chǎn)品,致力于為合作伙伴提供全方位食品解決方案,在國內(nèi)服務(wù)于數(shù)十家全球大型餐飲、商超集團等世界五百強企業(yè),對外銷售至東南亞、北美及歐洲等多個國家和地區(qū)。公司加工車間面積30,000平米,冷凍冷藏倉庫10,000平米,職員工1000多人。生產(chǎn)車間的建造和改造均嚴格遵照國家相關(guān)的法律法規(guī)執(zhí)行,并符合出口標準?,F(xiàn)場實施的食品安全管理的依據(jù)是ISO22000:2005,是以 GMP為基礎(chǔ),建立并有效地實施了HACCP食品安全控制體系。
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