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更新于 6月12日

生產(chǎn)主管

5000-8000元
  • 徐州銅山區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

生產(chǎn)產(chǎn)值核算生產(chǎn)計(jì)劃管理生產(chǎn)質(zhì)量管理食品廠快速消費(fèi)品零售/批發(fā)食品/飲料
一、生產(chǎn)管理 1. 根據(jù)訂單需求制定日/周生產(chǎn)計(jì)劃,確保產(chǎn)能與交付時(shí)間匹配。 2. 監(jiān)督生產(chǎn)線運(yùn)行,協(xié)調(diào)物料、設(shè)備、人員配置,避免停工待料或資源浪費(fèi)。 3. 實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)進(jìn)度,調(diào)整排班或流程以應(yīng)對(duì)突發(fā)情況(如設(shè)備故障、原材料短缺、緊急訂單等)。 4. 優(yōu)化生產(chǎn)流程,減少損耗(如原料浪費(fèi)、能耗過(guò)高),降低單位成本。 5. 統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)(如工時(shí)、產(chǎn)量、合格率),分析瓶頸并提出改進(jìn)方案。 二、質(zhì)量管理 1. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)(如HACCP、GMP、ISO 22000等),確保產(chǎn)品符合國(guó)家法律法規(guī)及企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2. 監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程的關(guān)鍵控制點(diǎn),定期抽檢半成品和成品質(zhì)量,記錄并分析質(zhì)量問(wèn)題。 3. 組織不合格品追溯與隔離,主導(dǎo)原因分析并落實(shí)糾正措施。 4. 處理客戶投訴,協(xié)同質(zhì)檢部門改進(jìn)工藝,避免重復(fù)問(wèn)題。 三、衛(wèi)生與安全管理 1. 落實(shí)5S管理(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)),確保車間無(wú)交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。 2. 組織安全培訓(xùn)(如機(jī)械操作)并監(jiān)督員工遵守安全操作規(guī)程,定期組織安全培訓(xùn)及應(yīng)急演練。 3. 定期排查安全隱患,及時(shí)整改并上報(bào),杜絕安全事故發(fā)生。 四、團(tuán)隊(duì)管理 1. 合理排班,平衡產(chǎn)能與員工負(fù)荷,避免超時(shí)加班。 2. 新員工崗前培訓(xùn)(操作規(guī)范、衛(wèi)生要求)及老員工技能提升(如多能工培養(yǎng))。 3. 制定KPI(如產(chǎn)量、合格率、出勤),實(shí)施考核與獎(jiǎng)懲機(jī)制。 4. 協(xié)調(diào)員工關(guān)系,營(yíng)造積極氛圍,降低員工流失率。 五、設(shè)備與物料管理 1. 監(jiān)督設(shè)備日常維護(hù)保養(yǎng),確保設(shè)備正常運(yùn)行,減少停機(jī)時(shí)間。 2. 制定保養(yǎng)計(jì)劃(日檢、周檢),記錄運(yùn)行狀態(tài),及時(shí)報(bào)修故障設(shè)備。 3. 培訓(xùn)員工正確操作設(shè)備,減少人為損壞。 4. 管理車間物料的領(lǐng)用、存儲(chǔ)和使用,避免浪費(fèi)或損耗。協(xié)同倉(cāng)管部門監(jiān)控原料、包材庫(kù)存,避免短缺或積壓,并協(xié)同采購(gòu)部門優(yōu)化訂貨周期。 5. 配合相關(guān)部門做好庫(kù)存盤點(diǎn)及物料需求計(jì)劃。 六、合規(guī)與溝通 1. 配合外部審核,確保車間符合法律法規(guī)及客戶要求。 2. 管理生產(chǎn)記錄,確??勺匪菪?。 3. 與倉(cāng)儲(chǔ)部門協(xié)調(diào)物料領(lǐng)用,與銷售部門同步訂單優(yōu)先級(jí),與研發(fā)部門配合新品試產(chǎn)。 4. 定期向上級(jí)匯報(bào)生產(chǎn)數(shù)據(jù)、問(wèn)題及改進(jìn)成果。 七、記錄與報(bào)告 1. 準(zhǔn)確填寫生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表、設(shè)備運(yùn)行記錄、質(zhì)量檢驗(yàn)記錄等文件。 2. 定期向上級(jí)匯報(bào)生產(chǎn)數(shù)據(jù)、問(wèn)題分析及改進(jìn)措施。 附加要求(食品行業(yè)重點(diǎn)) 1. 員工健康管理:確保全員持有效健康證,定期體檢,患病員工調(diào)離生產(chǎn)線。 2. 蟲害防控:監(jiān)督車間防鼠、防蟲措施(如風(fēng)幕機(jī)、粘捕式滅蠅燈)的執(zhí)行。 3. 過(guò)敏原管理:嚴(yán)格區(qū)分含過(guò)敏原產(chǎn)品的生產(chǎn)批次,避免交叉污染。 任職要求 學(xué)歷:食品科學(xué)、機(jī)械工程或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。 經(jīng)驗(yàn):3年以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)、熟悉快消品、方便面等行業(yè)優(yōu)先。 技能:精通GMP/HACCP體系,熟練使用ERP系統(tǒng),具備數(shù)據(jù)分析能力。 素質(zhì):責(zé)任心強(qiáng),抗壓能力好,具備優(yōu)秀的溝通和團(tuán)隊(duì)管理能力。 工作地點(diǎn):江蘇省-徐州市-銅山區(qū)-泰中路與萬(wàn)達(dá)路交叉路口往東南約120米徐州百草健康科技有限公司院內(nèi)
職位福利:包吃、五險(xiǎn)、全勤獎(jiǎng)、節(jié)日福利

工作地點(diǎn)

徐州銅山區(qū)太板一號(hào)食品(江蘇)有限公司

職位發(fā)布者

呂曉婷/人力資源部

當(dāng)前在線
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公司Logo徐州胡友記食品科技有限公司
徐州胡友記食品科技有限公司成立于2015年,是一家專業(yè)打造中國(guó)板面第一品牌的現(xiàn)代化、多元化食品科技公司,主要以“互聯(lián)網(wǎng)+新實(shí)體”商業(yè)模式為主導(dǎo)。本著“一群人,一件事,一起拼,一定贏”的經(jīng)營(yíng)理念,不斷提升品牌價(jià)值,敢為天下先,將傳統(tǒng)美食發(fā)揚(yáng)并傳承,歷經(jīng)短暫的發(fā)展,“胡友記”聚集了一批高素質(zhì)的專業(yè)人才,培育了一支穩(wěn)定的管理團(tuán)隊(duì)。物流鏈、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)策劃、員工培訓(xùn)、制度管理、標(biāo)準(zhǔn)化等體系建設(shè)日趨完備。憑借對(duì)美食熱愛(ài)并堅(jiān)持著“常懷感恩之心,多做利他之事”的企業(yè)價(jià)值觀,同時(shí)秉承“對(duì)顧客敬畏,與員工共同成長(zhǎng),對(duì)股東真誠(chéng),對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)”的經(jīng)營(yíng)原則,促使“胡友記”步入了科學(xué)管理、健康發(fā)展的軌道。想在當(dāng)下生存,不爭(zhēng)第一,我們來(lái)干什么!企業(yè)的使命:立志成為中式快餐領(lǐng)域內(nèi)超強(qiáng)產(chǎn)品的生產(chǎn)商和卓越餐廳的運(yùn)營(yíng)商>;;;企業(yè)的愿景:打造中國(guó)板面第一品牌,傳承和發(fā)揚(yáng)中華餐飲文化>;;;企業(yè)的價(jià)值觀:常懷感恩之心,多做利他之事
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