150人左右,負責中、晚兩餐。
1.負責準備和烹飪各種食物,運用各種烹飪技術(shù),包括炒、炸、蒸、煮、烤等,制作員工餐,確保其味道、質(zhì)量和外觀符合預(yù)期標準。
2.負責準備、切割、清洗和處理各種食材,確保食材符合衛(wèi)生和品質(zhì)標準。
3.負責保持廚房的清潔和整潔,包括設(shè)備、工作臺和地面的清理。
4.負責管理食材和調(diào)味品的庫存水平,確保始終有足夠的材料供應(yīng)烹飪需要。
5.負責清洗、維護和保養(yǎng)廚房工具、器具,確保其正常運行。
6.負責控制食材的成本,并尋找提高效率和降低浪費的方法。
7.在完成本職工作的同時,盡力配合相關(guān)部門和完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時交付的各項工作任務(wù)。