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崗位職責(zé) 1. 食材出入庫管理 - 負(fù)責(zé)每日食材的驗(yàn)收、入庫、出庫登記，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤； - 使用進(jìn)銷存系統(tǒng)實(shí)時(shí)錄入數(shù)據(jù)，定期核對(duì)系統(tǒng)庫存與實(shí)際庫存； - 按照先進(jìn)先出原則管理食材，避免過期浪費(fèi)。 2. 質(zhì)量控制與安全 - 嚴(yán)格檢查食材質(zhì)量（新鮮度、保質(zhì)期、包裝完整性），拒收不合格品； - 監(jiān)督食材儲(chǔ)存條件（溫濕度、分類存放），確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)； - 定期清理庫存，及時(shí)處理臨期或變質(zhì)食材。 3. 成本管控與統(tǒng)計(jì) - 每日統(tǒng)計(jì)食材消耗量，分析異常損耗原因并提出改進(jìn)建議； - 協(xié)助廚師長(zhǎng)制定采購計(jì)劃，避免過量采購或短缺； - 每月編制庫存報(bào)表，為成本核算提供數(shù)據(jù)支持。 4. 其他職責(zé) - 維護(hù)庫房整潔，落實(shí)防火、防蟲、防鼠等安全措施； - 配合財(cái)務(wù)部門完成月度盤點(diǎn)及對(duì)賬工作； - 完成上級(jí)交辦的臨時(shí)任務(wù)。 任職要求 1. 硬性條件 - 高中/中專及以上學(xué)歷，倉儲(chǔ)管理、物流、食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； - 1年及以上倉庫管理經(jīng)驗(yàn)，有食堂/餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者更佳； - 熟練使用Excel、word等基本的辦公軟件，會(huì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析 。 2. 能力素質(zhì) - 責(zé)任心強(qiáng)，細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)，能嚴(yán)格執(zhí)行庫存管理制度； - 具備基礎(chǔ)財(cái)務(wù)意識(shí)，對(duì)數(shù)字敏感，能獨(dú)立完成報(bào)表； - 良好的溝通能力，能與廚師團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作。 薪酬福利： 薪酬：綜合薪資4500-5000元/月+社保； 福利：月休4天+節(jié)假日福利+商業(yè)保險(xiǎn)+不定時(shí)聚餐。 上班地點(diǎn)：重慶市銅梁區(qū)