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1、嚴(yán)格依照既定菜單與標(biāo)準(zhǔn)化流程，完成企業(yè)招待用餐及每日員工餐熱菜、涼菜、湯羹的烹飪，確保按時(shí)、按質(zhì)、足量供應(yīng)。 2、依據(jù)季節(jié)及營(yíng)養(yǎng)需求，合理調(diào)整菜品搭配，保證菜品色香味俱全且營(yíng)養(yǎng)均衡。 3、對(duì)烹飪過程中的菜品質(zhì)量嚴(yán)格檢驗(yàn)，及時(shí)整改不符合出品標(biāo)準(zhǔn)的菜品，提升員工用餐滿意度。? 4、主動(dòng)學(xué)習(xí)流行烹飪技術(shù)與融合菜品理念，豐富餐菜單。 5、積極收集員工反饋，依據(jù)意見及時(shí)調(diào)整新菜品的口味與工藝。6、協(xié)助驗(yàn)收廚房食材，檢查食材質(zhì)量、數(shù)量與新鮮度，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 7、根據(jù)用餐人數(shù)與菜單計(jì)劃，合理申購(gòu)食材，避免浪費(fèi)或短缺8、熟練操作廚房設(shè)備，定期進(jìn)行清潔、維護(hù)與保養(yǎng)，及時(shí)上報(bào)設(shè)備故障。 9、遵守廚房衛(wèi)生管理制度，做好烹飪區(qū)域、餐具、廚具的清潔消毒，嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。? 10、結(jié)合企業(yè)預(yù)算和食材市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，制定合理采購(gòu)計(jì)劃，優(yōu)化采購(gòu)渠道，降低采購(gòu)成本。 11、在保證菜品質(zhì)量的前提下，精細(xì)化加工食材，提高食材利用率，減少損耗。 12、嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)與企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，把控食材儲(chǔ)存、加工、烹飪過程中的衛(wèi)生要求，確保食品加工安全無污染。規(guī)范完成每餐菜品留樣工作。 13、與廚房其他工作人員及企業(yè)后勤管理人員密切配合，完成員工餐及企業(yè)招待用餐的供應(yīng)及相關(guān)工作 。? 每日中午一餐