職位描述
釀造團隊管理煙草/酒業(yè)
1、 根據(jù)年度目標制定白酒生產(chǎn)計劃（原酒生產(chǎn)、基酒儲備等），確保產(chǎn)能匹配市場需求。
2、 監(jiān)督固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、窖藏等核心環(huán)節(jié)的標準化操作，保障工藝穩(wěn)定性。
3、 嚴格執(zhí)行白酒釀造工藝，處理生產(chǎn)過程中的技術問題。
4、 牽頭質(zhì)量管控，協(xié)調(diào)質(zhì)檢部門對酒體理化指標（如總酸總酯、風味物質(zhì)）進行監(jiān)測與改進
5、 控制生產(chǎn)成本（糧食出酒率、能耗管理、人工效率等），提出工藝改進方案。
6、 落實安全生產(chǎn)制度（如酒精防爆、窖池有限空間作業(yè)安全），組織安全培訓與演練。
7、 管理釀酒班組、車間主任等基層團隊，傳承工匠精神，提升員工技能。協(xié)調(diào)與技術部、倉儲部等部門的跨職能合作。
1、精通白酒釀造原理（如微生物發(fā)酵、蒸餾技術、老熟機理等
2、熟悉生產(chǎn)自動化設備（如蒸糧機、發(fā)酵罐、蒸餾塔等）操作與管理
3、具備數(shù)據(jù)分析能力，能通過工藝參數(shù)調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量
4、根據(jù)生產(chǎn)需求合理配置人員，識別成員優(yōu)勢，安排合適崗位
5、制定技能培訓計劃，關注高潛力員工，提供晉升通道
6、以身作則，塑造團隊文化
具有標準化與合規(guī)意識以及數(shù)字化決策能力，堅守質(zhì)量與安全底線
工作地點
宜春樟樹市四特酒有限責任公司
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仁和藥業(yè)
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職位發(fā)布者
涂賢貴/招聘hr
三日內(nèi)活躍立即溝通
四特酒有限責任公司四特酒有限責任公司創(chuàng)建于1952年,坐落于有“酒鄉(xiāng)”美譽的江西省樟樹市,前身為國營樟樹酒廠，2005年改制，經(jīng)過半個多世紀的發(fā)展，現(xiàn)擁有祚延園、承延園和閣山釀造基地三個廠區(qū),總占地面積2200余畝,是一家集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的全國知名白酒企業(yè)。四特酒釀制工藝被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并入選江西省傳統(tǒng)工藝振興目錄。獨特的古法工藝及資深的釀酒大師,釀就四特酒優(yōu)越品質(zhì),主打產(chǎn)品包括：天工系列、年份酒系列、東方韻系列、星級酒系列、特香經(jīng)典系列、錦瓷系列等,暢銷全國各地，滿足不同層次消費需求,廣受消費者青睞。作為特香型白酒領創(chuàng)者,四特酒堅持“人才是根本，有才才有財”的企業(yè)人才觀，堅持以宏大事業(yè)平臺吸引人，以優(yōu)秀文化凝聚人，以先進培養(yǎng)體系培育人，以多重發(fā)展機會成就人。未來，期待您的加入，與四特酒一起成為“專注專業(yè)、創(chuàng)新卓越、基業(yè)昶青的酒業(yè)領軍者”。
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