職位描述
餐飲服務
1、運營管理工作：負責整體項目日常工作的安排，全面負責整個項目的業(yè)務管理和成本管理工作，對分公司負責人負責并報告工作；
2、“三個安全”管理：負責餐廳及廚房油煙系統(tǒng)清潔衛(wèi)生和安全消防工作，定期組織檢查和考核；
3、“三個滿意度”管理：收集和聽取甲方的意見和反映，隨時了解就餐餐次業(yè)務情況和員工口味變化，適時更換菜單，增加菜點花色品種；
4、財務及節(jié)約管控管理：負責日常的采購數(shù)量、質(zhì)量及安全的管控，做好相關(guān)的臺賬記錄，形成成本表定期提交公司財務；
5、數(shù)據(jù)分析管理：抓好成本控制和堅持日清日結(jié)毛利率核算的經(jīng)營日報表的上報工作，掌握各種食品原料的價格，加強對食品原料和各類物料及水、電、油耗用管理，嚴格控制各類菜點的毛利標準，合理調(diào)整價格，努力較少浪費，提高利用率，堵塞各種漏洞
工作地點
環(huán)翠區(qū)蕪湖造船廠有限公司威海分公司
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山東凱奇餐飲有限公司
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職位發(fā)布者
成丹/人事經(jīng)理
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山東凱奇餐飲有限公司凱奇餐飲，始創(chuàng)于1999年，多年來一直致力于團膳服務事業(yè)?？蛻糁饕植荚谕?、煙臺、青島、德州等地市，每日為300000余人提供餐飲服務，行業(yè)遍及電子產(chǎn)業(yè)、醫(yī)療器械、船舶重工、機械制造、紡織印刷、石油化工、文化教育、大型商場超市等。主要從事業(yè)務為食堂承包、餐飲托管、物業(yè)管理、會務服務、營養(yǎng)配餐、團膳運營咨詢、廚房設計，以及餐飲設備、食材物流的配送。凱奇餐飲，是膠東地區(qū)同行業(yè)率先通過ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系認證（涵蓋HACCP認證體系的全部內(nèi)容）的餐飲企業(yè)，具有完善的管理體系和標準化的運作程，能夠為客戶提供全方位、專業(yè)化的餐飲服務。凱奇餐飲高層管理干部擁有豐富的現(xiàn)代企業(yè)管理經(jīng)驗，擁有多年的團膳管理經(jīng)驗，有強大的管理團隊和營養(yǎng)師隊伍，公司中高層管理人員定期組織主題性培訓和深造，公司設有自己的團隊培訓、學習、訓練基地，并定期組織技術(shù)比武、服務技能考試等活動，是一支拼搏、進取、求實、創(chuàng)新的高素質(zhì)團隊。凱奇餐飲始終秉承“品質(zhì)、安全、營養(yǎng)、價值”的經(jīng)營理念，不斷地提升自身綜合實力，為客戶創(chuàng)造價值，勇于承擔餐飲企業(yè)的社會責任，做中國最專業(yè)的團膳服務企業(yè)，希望通過與貴公司的合作，實現(xiàn)客戶價值與企業(yè)價值的共贏。專業(yè)支持您的主業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造百年服務品牌，歡迎各行的能人志士加入?。?！工作地點：威海、煙臺、濟南、青島、德州、榮成石島等（不同的崗位工作所在地不同）聯(lián)系電話：0631-5656692 18563163075 18563163853 18563163906 18563163910
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