職位描述
中式糖水師
崗位職責(zé)?
- 產(chǎn)品制作與創(chuàng)新?
- 熟練掌握中式茶飲與糖水的全流程制作，涵蓋冷萃茶、水果茶、養(yǎng)生茶、純茶等茶飲品類(lèi)，以及雙皮奶、姜撞奶、楊枝甘露、芝麻糊、紅豆沙等經(jīng)典糖水，精準(zhǔn)把控茶葉用量、沖泡水溫、糖水食材配比及火候，確保每一杯茶飲、每一碗糖水口感穩(wěn)定、品質(zhì)上乘。?
- 嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化配方與操作流程，從食材預(yù)處理到成品出品，對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量始終如一。?
- 密切關(guān)注餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與顧客口味偏好變化，深度挖掘傳統(tǒng)中式茶飲、糖水文化內(nèi)涵，融合現(xiàn)代飲食趨勢(shì)，主導(dǎo)新品研發(fā)，打造兼具特色與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的爆款產(chǎn)品。?
- 客戶服務(wù)與設(shè)備維護(hù)?
- 憑借扎實(shí)的茶飲、糖水專(zhuān)業(yè)知識(shí)，根據(jù)顧客需求、口味偏好，提供精準(zhǔn)的產(chǎn)品推薦與茶飲文化講解服務(wù)，提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)與品牌好感度。?
- 負(fù)責(zé)泡茶機(jī)、煮茶器、萃茶機(jī)等茶飲設(shè)備，以及糖水制作相關(guān)設(shè)備的日常清潔、保養(yǎng)與基礎(chǔ)故障排查，定期配合專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行深度維護(hù)，確保設(shè)備高效穩(wěn)定運(yùn)行。?
- 食材全流程管理?
- 依據(jù)歷史銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、庫(kù)存情況及市場(chǎng)趨勢(shì)，科學(xué)制定每日食材采購(gòu)計(jì)劃，精準(zhǔn)預(yù)估用量，實(shí)現(xiàn)零浪費(fèi)與零缺貨的動(dòng)態(tài)平衡。?
- 嚴(yán)格執(zhí)行食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，從新鮮度、品質(zhì)到數(shù)量進(jìn)行全方位把控，對(duì)不合格食材堅(jiān)決拒收。?
- 按照食材特性，采用科學(xué)分類(lèi)儲(chǔ)存方法，完善防潮、防蟲(chóng)、防變質(zhì)措施，建立食材保質(zhì)期預(yù)警機(jī)制，確保食材安全可溯。?
任職要求?
- 專(zhuān)業(yè)技能?
- 具備 2 年及以上中式糖水制作經(jīng)驗(yàn)，有甜品店、餐廳等餐飲企業(yè)工作經(jīng)歷者優(yōu)先；同時(shí)擁有 1 年以上茶飲制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類(lèi)茶葉特性與沖泡技巧，能獨(dú)立完成茶飲創(chuàng)新調(diào)配者更佳。?
- 精通中式糖水制作工藝，熟練掌握各類(lèi)糖水產(chǎn)品的核心制作技法，可高效完成多品類(lèi)產(chǎn)品制作；具備茶飲制作全流程實(shí)操能力，能靈活應(yīng)對(duì)不同茶飲的制作需求。?
- 擁有敏銳的市場(chǎng)洞察力與創(chuàng)新思維，善于從傳統(tǒng)中汲取靈感，敢于嘗試新式食材與工藝，持續(xù)為產(chǎn)品注入新鮮活力。?
- 綜合素質(zhì)?
- 持有有效健康證，能夠適應(yīng)早晚班工作制度，具備良好的時(shí)間管理能力與作息調(diào)整能力。?
- 服務(wù)意識(shí)強(qiáng)烈，溝通表達(dá)能力出色，能耐心傾聽(tīng)顧客需求，及時(shí)、專(zhuān)業(yè)地解答疑問(wèn)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。?
- 工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，注重飲品顏值與口感的完美搭配，具備良好的審美能力；具備較強(qiáng)的抗壓能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能在快節(jié)奏工作環(huán)境中高效完成任務(wù)。?
- 教育背景?
學(xué)歷不限，食品科學(xué)、烹飪工藝等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，或接受過(guò)專(zhuān)業(yè)甜品、茶飲制作培訓(xùn)者優(yōu)先考慮。?
工作地點(diǎn)
姑蘇區(qū)蘇州博物館
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蘇州市對(duì)外服務(wù)中心有限公司蘇州市對(duì)外服務(wù)中心成立于1993年，由蘇州市人民政府外事辦公室創(chuàng)立、是蘇州市首家國(guó)有涉外人力資源服務(wù)企業(yè)，現(xiàn)隸屬于創(chuàng)元集團(tuán)蘇州人才發(fā)展有限公司。蘇州外服中心作為一家專(zhuān)門(mén)從事外向型人力資源的服務(wù)機(jī)構(gòu)，業(yè)務(wù)涵蓋人事代理、勞務(wù)派遣、業(yè)務(wù)流程外包、薪酬管理、彈性福利、商務(wù)服務(wù)、人才配置、外籍人員管理八大模塊，可以為客戶提供全國(guó)超過(guò)85個(gè)城市的一站式人力資源服務(wù)。自成立以來(lái)，始終堅(jiān)持“以人為本、服務(wù)至上、貢獻(xiàn)社會(huì)”的宗旨，不斷拓展業(yè)務(wù)，擴(kuò)大服務(wù)范圍，完善服務(wù)制度，提高服務(wù)水平，在社會(huì)上贏得了良好的信譽(yù)，樹(shù)立了外事服務(wù)的品牌形象。
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