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4.3.1按照生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中防止一切可能發(fā)生的差錯(cuò)、混料； 4.3.2負(fù)責(zé)做好與交接工作，交接時(shí)要求注明名稱、批號(hào)、數(shù)量、產(chǎn)品其他相關(guān)參數(shù)、 日期和操作者姓名，做好記錄的填寫工作； 4.3.3生產(chǎn)中嚴(yán)格按照操作規(guī)程執(zhí)行，當(dāng)生產(chǎn)中出現(xiàn)不能按照工藝要求進(jìn)行的異常情況， 應(yīng)立即停止生產(chǎn)，并通知車間負(fù)責(zé)人，請(qǐng)求處理； 4.3.4在實(shí)際操作中做到仔細(xì)檢查后方可進(jìn)行下一步工作。生產(chǎn)過程中實(shí)時(shí)監(jiān)控，按照 SOP要求記錄發(fā)酵相應(yīng)參數(shù)； 4.3.5生產(chǎn)中要保持本崗位的環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)清潔生產(chǎn)區(qū)更衣制度，確保工藝衛(wèi)生制度的實(shí)施； 原標(biāo)題：《發(fā)酵員》