一、任職條件
1.碩士研究生及以上學歷,食品科學、食品工程、食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品加工與安全、水產(chǎn)加工及儲藏工程、發(fā)酵工程等相關(guān)專業(yè);
2.優(yōu)先考慮具有獨立承擔/重點參與過風味分析實驗研究項目工作經(jīng)歷的人員;
3.具備良好溝通與協(xié)調(diào)能力,團隊合作意識強。
二、崗位職責
1.開展食品風味分析、感官評價及相關(guān)研究,重點開展食品風味分析項目的實施及數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析等研究,建立風味分析與感官分析相關(guān)的技術(shù)方法;
2.負責特色風味感官評價小組的招募、培訓、考評、建立與維護;
3.產(chǎn)品的風味分析,包括GC-MS/O、GC-MSMS、智能感官儀器分析等。
4.協(xié)助開展感官分析技術(shù)服務項目;
5.領(lǐng)導交給的其他工作及科研任務。