雇員點(diǎn)評(píng)標(biāo)簽
職位描述
技術(shù)研發(fā)烘焙甜品蛋糕面包
工作職責(zé)
1、 深入研究烘焙技術(shù)，負(fù)責(zé)面包類烘焙產(chǎn)品的新配方研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品改良；
2、 跟蹤國際烘焙市場的最新趨勢及烘焙領(lǐng)域的新動(dòng)態(tài)；
3、 規(guī)劃全年度、季節(jié)性產(chǎn)品菜單，并動(dòng)態(tài)更新；
4、 根據(jù)季節(jié)的變化及節(jié)日要求，結(jié)合消費(fèi)者需求及門店的類型的差異，推出相關(guān)特色產(chǎn)品；
5、 在保證產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，進(jìn)行成本分析，確保產(chǎn)品具有市場競爭力；
6、 結(jié)合原材料特性，研發(fā)過程中對半成品和成品進(jìn)行成本測算，提升品類毛利率；
7、 與營銷、生產(chǎn)、采購等部門協(xié)作，確保產(chǎn)品研發(fā)與市場推廣、原料供應(yīng)和生產(chǎn)流程的一致性；
8、 定期組織內(nèi)部技術(shù)交流和培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體技術(shù)水平。
任職要求
1、 學(xué)歷不限，食品科學(xué)與工程、烘焙技術(shù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、 熟悉食品安全法規(guī)和質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)；
3、 了解烘焙行業(yè)最新動(dòng)態(tài)及行業(yè)趨勢；
4、 精通烘焙原料特性、配方設(shè)計(jì)和生產(chǎn)工藝，獲過各類國內(nèi)外專業(yè)證書及獎(jiǎng)項(xiàng)優(yōu)先；
5、 熟練使用辦公軟件，具備基本的數(shù)據(jù)分析能力；
6、 具備良好的創(chuàng)新意識(shí)和獨(dú)立研發(fā)能力，溝通能力；
7、 5年以上烘焙類產(chǎn)品的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，7年以上烘焙行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。
工作地點(diǎn)
深圳羅湖區(qū)動(dòng)漫大廈16樓
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職位發(fā)布者
李女士/招聘管理崗
三日內(nèi)活躍立即溝通
華潤萬家華潤萬家是中央直屬的國有控股企業(yè)集團(tuán)、世界500強(qiáng)企業(yè)——華潤集團(tuán)旗下優(yōu)秀零售連鎖企業(yè)集團(tuán)。旗下?lián)碛腥A潤萬家、蘇果、萬家MART、Olé、blt、萬家LIFE、樂購 express、V>nGO等多個(gè)著名品牌。華潤萬家創(chuàng)立于1984年，36年來，華潤萬家始終在可持續(xù)發(fā)展、企業(yè)社會(huì)責(zé)任以及提供就業(yè)機(jī)會(huì)等領(lǐng)域擔(dān)任表率作用。2019年華潤萬家全國自營門店實(shí)現(xiàn)銷售951億元，自營門店總數(shù)達(dá)到3234家。截至2019年底,華潤萬家已進(jìn)入全國30個(gè)省、自治區(qū)、直轄市和特別行政區(qū)，113個(gè)地級(jí)以上城市，員工人數(shù)18.2萬。在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2019年中國超市百強(qiáng)榜單》中，華潤萬家銷售額排名第一。作為國有控股企業(yè)，華潤萬家在重視價(jià)值創(chuàng)造的同時(shí)，加強(qiáng)社會(huì)責(zé)任管理，將責(zé)任理念和要求融入公司戰(zhàn)略規(guī)劃、生產(chǎn)經(jīng)營和業(yè)務(wù)發(fā)展等各項(xiàng)工作中,不斷探索企業(yè)、環(huán)境和社會(huì)和諧共生的方式，攜手各利益相關(guān)方共同為建設(shè)美好社會(huì)而努力。華潤萬家肩負(fù)著“引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)共創(chuàng)美好生活”的使命，將通過持續(xù)的優(yōu)化與發(fā)展，致力于成為提升大眾生活品質(zhì)的卓越零售企業(yè)。
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